Echte Qualität beginnt für uns nicht erst bei der Verarbeitung, sondern direkt beim Bauern. Wir achten darauf, dass das Futter für unsere Tiere aus natürlichen Nährstoffen besteht und streng kontrolliert wird. Genauso sorgfältig sind wir bei der Wahl unserer Partnerbetriebe. Schließlich wollen wir, dass nur die besten heimischen Produkte auf Ihrem Teller landen.
In Lappach auf 1435 Metern Meereshöhe werden leckere Käsesorten, wie der traditionelle Graukäse, noch von Hand gekäst. Aber auch Naturjoghurt, Ricotta und Butter sind eine Versuchung wert.
Schlutzkrapfen, Kartoffeln und im Holzofen gebackenes Brot aus den hofeigenen Getreidesorten – alle Produkte vom Sägemüllerhof in Gais stammen aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft.
Genuss fängt bei der artgerechten Haltung der Tiere an. Die Kälber vom Schörlechnhof bleiben nach der Geburt bei ihrer Mutter in der Herde und dürfen Muttermilch trinken.
Von diesem Hof stammen die Ochsen, deren Fleisch für festliche Weihnachts- und Osterbraten verwendet wird. Ein Garant für schmackhaftes, zartes und gesundes Qualitätsfleisch.
Ein gesundes, stressfreies Leben führen die Rinder auf dem Hof von Georg Scherer. Sie verbringen viel Zeit im Freien und werden im Sommer mit frischem Gras, im Winter mit hofeigenem Heu gefüttert.
Unsere Hennen leben auf unserem Hühnerhof unter vollbiologischen Bedingungen. Dazu gehören natürlich ein großer Freilauf-Stall, Sitzstangen, das Lichtprogramm und sogar ein eigener Wintergarten.
